+7 (843) 258-41-40
мобильный: +7 9600-48-41-40
Наш адрес:  г. Казань, ул. Беломорская, 6
Нас рекомендуют друзьям:
Давайте мы Вам перезвоним ?
Давайте мы Вам перезвоним ?
Нужно заполнить это поле
Нужно заполнить это поле
Нужно заполнить это поле
Ваши данные НЕ будут переданы третьим лицам

Корзина

Корзина пуста

Коптильни холодного копчения

Основные преимущества нашей разработки

  • Повышенная безопасность – работа до 24 часов без присутствия человека;
  • Действительно ХОЛОДНОЕ копчение (разница с температурой окружающей среды не более 3oC);
  • Абсолютно герметичная конструкция всего оборудования, включая шкафы, что позволяет устанавливать их в жилых помещениях;

36000руб.
Дымогенератор для холодного копчения ДГХ-1000
Технические характеристики Напряжение питающей сети частотой 50-60 Гц, В 220-230 По..
25000руб.
Дымогенератор для холодного копчения ДГХ-200
Технические характеристики Напряжение питающей сети частотой 50-60 Гц, В 220-230 По..
30000руб.
Дымогенератор для холодного копчения ДГХ-400
Технические характеристики Напряжение питающей сети частотой 50-60 Гц, В 220-230 По..
50000руб.
Коптильня "Закоптим-Бизнес" (ДГХ-1000 и ШКС-720), до 100 кг
Технические характеристики Напряжение питающей сети частотой 50-60 Гц, В 220-230 По..
На основе 1 отзывов.
41000руб.
Коптильня "Закоптим-Малый бизнес" (ДГХ-1000 и ШКС-450), до 60 кг
Технические характеристики Напряжение питающей сети частотой 50-60 Гц, В 220-230 По..
14900руб.
Коптильня "Закоптим-Огонёк", до 10 кг
Технические характеристики Напряжение питающей сети частотой 50-60 Гц, В 220-230 По..
34000руб.
Коптильня "Закоптим-Профи" (ДГХ-400 и ШКС-250), до 35 кг
Технические характеристики Напряжение питающей сети частотой 50-60 Гц, В 220-230 По..
На основе 1 отзывов.
29000руб.
Коптильня "Закоптим-Старт" (ДГХ-200 и ШКС-100), до 17 кг
Технические характеристики Напряжение питающей сети частотой 50-60 Гц, В 220-230 По..

Коптильня для домашнего и профессионального применения

Описание работы дымогенератора и шкафа

Режим копчения продуктов

  1. Загрузить продукты, подготовленные для копчения в шкаф. Шкаф закрыть крышкой.
  2. Засыпать в бункер ДГХ опилки* на 2/3 объема бункера.
  3. Подсоединить шланги от ДГХ к ШКС в соответствии с рис.1
  4. Включить ДГХ в сеть 220 В.
  5. Включить ДГХ в работу, в соответствии с руководством по эксплуатации. Процесс копчения начался. Контролировать процесс по выходу дыма из шкафа.
  6. Время копчения зависит от продукта.  Например: Скумбрия-24часа; мойва-8часов; сало-24часа и более; птица-24часа и более.
  7. Обслуживание.

Режим копчения

Обслуживание заключается в своевременной мойке кожуха камеры сгорания ДГХ.

Через каждые 24 часа работы необходимо выключить аппарат, снять кожух, промыть его холодной водой, установить на место.

При необходимости досыпать опилок в бункер. Система готова к дальнейшей работе.

Режим вяленияШкаф после процесса копчения, при необходимости, промыть холодной водой.

В нижней части шкафа имеется штуцер для слива воды.

Режим вяления (сушки)

  1. Загрузить продукты в шкаф.
  2. Шкаф закрыть крышкой.
  3. Установить в верхнюю часть вентилятор.
  4. Закрыть верхние два штуцера и открыть нижние три штуцера в соответствии с рис.2
  5. Включить вентилятор. Процесс начался.
  6. Время вяленья зависит от влажности окружающего воздуха и длительности процесса.
  7. Если после сушки необходимо произвести копчение этого продукта, то необходимо пересоединить все заглушки и шланги в соответствии с рис.1

* Опилки деревьев лиственных пород, просеянные через сито с ячейкой не более 2,5х2,5 мм.

Примечание: Выход дыма из шкафа обеспечивается регулированием заслонки вентилятора на дымогенераторе.

НАЗНАЧЕНИЕ

Назначение данного дымогенератора - получение холодного дыма для копчения продуктов питания (рыба, дичь, мясо). Рекомендуется использовать в домашних условиях и на малых предприятиях.

Дымогенератор изготовлен с применением материалов для пищевых продуктов.   

ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

Гарантийный срок эксплуатации 12 месяцев со дня продажи. В течении гарантийного   срока изготовитель безвозмездно производит ремонт изделия. Без предъявления гарантийного талона, при механических повреждениях, а также, в случае, если неисправность вызвана неправильной эксплуатацией, претензии к качеству работы агрегата не принимаются и гарантийный ремонт не производится.

Доставка коптилен осуществляется транспортной компанией в города:

А
  • Абакан
  • Адлер
  • Ангарск
  • Архангельск
  • Астрахань
Б
  • Балаково
  • Барнаул
  • Белгород
  • Бийск
  • Благовещенск
  • Братск
  • Брянск
  • Бугульма
В
  • Великие Луки
  • Великий Новгород
  • Владивосток
  • Владимир
  • Волгоград
  • Волгодонск
  • Волжский
  • Вологда
  • Воронеж
Д
  • Дзержинск
  • Димитровград
Е
  • Екатеринбург
Ж
  • Железнодорожный
З
  • Забайкальск
И
  • Иваново
  • Ижевск
  • Иркутск
Й
  • Йошкар-Ола
К
  • Казань
  • Калининград
  • Калуга
  • Камышин
  • Кемерово
  • Киров
  • Коломна
  • Кострома
  • Котлас
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Курган
  • Курск
Л
  • Липецк
М
  • Магнитогорск
  • Миасс
  • Москва
  • Мурманск
Н
  • Набережные Челны
  • Нижневартовск
  • Нижний Новгород
  • Нижний Тагил
  • Новокузнецк
  • Новомосковск
  • Новороссийск
  • Новосибирск
  • Ногинск
О
  • Обнинск
  • Омск
  • Орел
  • Оренбург
  • Орск
П
  • Пенза
  • Пермь
  • Петрозаводск
  • Подольск
  • Псков
  • Пушкино
Р
  • Ростов-на-Дону
  • Рыбинск
  • Рязань
С
  • Самара
  • Санкт-Петербург
  • Саранск
  • Саратов
  • Северодвинск
  • Серпухов
  • Смоленск
  • Солнечногорск
  • Сочи
  • Ставрополь
  • Старый Оскол
  • Стерлитамак
  • Сургут
  • Сызрань
  • Сыктывкар
Т
  • Тамбов
  • Тверь
  • Тольятти
  • Томилино
  • Томск
  • Тула
  • Тюмень
У
  • Улан-Удэ
  • Ульяновск
  • Уфа
  • Ухта
Х
  • Хабаровск
Ч
  • Чебоксары
  • Челябинск
  • Череповец
  • Чита
Э
  • Энгельс
Я
  • Ярославль
Если Вашего населённого пункта нет в списке и у Вас есть информация по транспортной компании осуществляющею такую доставку - сообщите нам об этом.
E-mail: info@zakoptim.ru
Тел.: 8(843) 258-25-01

Фотографии